Tienen las piezas. No se están hablando entre ellas.
Un plan progresivo para volver inteligente la operación de los cuatro
locales — antes de abrir el quinto. Empieza por el dolor que ustedes mismos nombraron
primero, y no toca el core.
Esa frase es de Edgar, en la llamada del 4 de septiembre [14:29].
Todo lo demás que va entre comillas en este documento lo dijeron ustedes.
Para Pablo Bermúdez, CEOy Valentina Facundo, COODe Edgar Navarro
01 — Lo que ustedes dijeron
Antes de proponer nada.
Dieciocho minutos, y cuatro
frases que definen el encargo. Los minutos están para que puedan volver al audio.
Ahorita acabamos de cerrar una ronda de inversión, pero antes de empezar
a abrir locales tenemos que llevar al máximo 5 puntos de venta, 4 locales y el canal
de distribución.
01:34Pablo — la decisión que ordena todo lo demás
El mayor pain que nosotros tenemos histórico es el tema de contratación…
eso es algo que nos podría funcionar demasiado bien.
09:29Pablo — por aquí arranca la Fase 1
Pablo y yo como que no tenemos tanta experiencia como en esto y somos
como los únicos dolientes.
15:03Valentina — por qué esto necesita un dueño, no una herramienta
Nosotros igual vivimos del tráfico y de la gente que entra a la calle,
no es netamente digital. Entonces toca tener claro las expectativas y la inversión.
15:53Pablo — el guardarraíl con el que está escrita esta propuesta
02 — Dónde está Macha hoy
El capital ya no es el cuello de botella.
$2.000MLevantados en a2censo por el 10%
758Socios nuevos
$20.000MValoración
3/4Locales bajo meta
$7.500MMeta de ventas · 8 locales
La ronda cerró. Los cinco locales nuevos están presupuestados a unos $350
millones cada uno y las ventas tienen que pasar de $2.500 millones en
2025 a $7.500 millones con ocho puntos abiertos. La plata para crecer existe.
Lo que no existe todavía es la máquina de repetir un local. Y ahí está
el detalle que conecta su meta con su dolor: por su propia cuenta pública, cada
establecimiento sostiene seis empleos — cuatro fijos y dos de
temporada. Pasar de cuatro locales a ocho no es solo obra y equipos: es
alrededor de dos docenas de personas nuevas, más la rotación de las
que ya están.
Y su tasa de conversión de contratación la dijeron ustedes mismos, sin que yo la
preguntara:
La gente no llega, es que es demente, toca citar 100 —
para que lleguen 10.
10:19Pablo, y Edgar rematando la frase [10:25]
Ese es el número que hay que atacar primero. Duplicar
la operación con ese embudo, a mano, revisando hojas de vida y llamando uno por uno, es
el techo real del plan de expansión. No la plata.
Ocho locales es ocho veces esta operación · Macha Helles03 — La radiografía que pidieron
Siete sistemas. Ninguno conversa.
Pablo dijo que estaban
«haciéndole rayos X a toda la empresa» [02:22]. Esta es la placa del lado tecnológico,
levantada con lo que ustedes contaron y con lo que se ve desde afuera.
Inventario · 10 sep 2026Se conecta con
Sistema
Qué hace hoy
Habla con
Justo POSnúcleo
Cobra en los cuatro locales. Tiene módulos de e-commerce (recién activado),
email marketing, fidelidad y pedidos.
Acumula datos de todo el que pide factura. Nadie los usa para nada.
— nada
758 accionistasbase 2
Dueños del 10% de la compañía. Sin canal propio: cada pregunta la contesta
alguien a mano.
— nada
Fidelidadbase 3
Existe dentro de Justo. Inscrita, en palabras de Pablo, «poca gente» [04:19].
Justo
WhatsAppcanal
El canal donde de verdad está su cliente. No existe como sistema.
— nada
Pauta y contenidoagencia
Corre por fuera. «La agencia está un poco plana, el contenido no dice
mucho» [02:22].
— nada
La columna de la derecha es la propuesta. No hay que comprar nada nuevo: hay
que conectar lo que ya pagaron. Un dato que entra por la factura electrónica debería
poder salir como una invitación de WhatsApp a la persona correcta, en el local
correcto — y hoy no puede.
Siete grifos que sí están conectados a algo
Verificado el 10-sep-2026 sobre birreriamacha.com.
Lo demás sale de la llamada del 4-sep. Si algo cambió esta semana, corríjanme y lo ajusto.
04 — El sistema
Cómo se vería Macha conectada.
La tabla de arriba es hoy. Esto es después.
La diferencia no es software nuevo: es una capa en el medio que hace que lo
que ya tienen se entere de lo que hace el resto.
Ese retorno punteado es todo el asunto. Sin él, esto sería una lista de
correos más. Con él, cada campaña que sale sabe qué pasó con la anterior — y en tres meses
el sistema conoce a sus clientes mejor que cualquier agencia que los mire desde afuera.
Meta Insights: la fuente que hoy no estamos mirando
Es la que más rápido paga. Su pauta y su Instagram ya saben quién los ve,
de qué barrio, a qué hora y con qué pieza reacciona — y ese dato hoy muere dentro de Meta
sin tocar ni el POS ni la base de clientes.
Se conecta con acceso de socio en su Business Manager.
Las cuentas quedan a nombre de Birrería Macha; Monza las opera. Nunca al
revés — si un día no trabajamos juntos, ustedes se quedan con todo y yo no me
llevo nada suyo.
05 — A quién estamos llamando
El trabajo de Manuela, vuelto una lista de teléfonos.
Ustedes ya hicieron la parte difícil: con
Manuela Villegas (Sí Señor) definieron una personalidad por local [04:41].
Hoy eso es criterio en la cabeza de ustedes. Convertirlo en gente que entra por la puerta es
lo que hace la capa.
Zona GEl Finance Pro«la personalidad del Finance Pro y el abogado»Se le llama con el after office de los jueves y una mesa
de mercados el miércoles. Patrocinable por una firma que quiera estar ahí.
Calle 80El creativo cool«el perfil creativo cool»Se le llama con lanzamientos de birra en edición limitada,
DJ y merch en cápsula. Es el que trae a los demás.
Calle 93Mid-tier y extranjeros«mid tier employee y extranjeros»Se le llama con el DJ del viernes y planes de grupo. Es el
que ya tienen y no están volviendo a llamar.
ChicóFirst Salary Club«el First Salary Club»Se le llama con el ritual de fin de quincena y precio de
entrada. Es el cliente de los próximos diez años, hoy.
Los cuatro retratos son ilustración generada
para hacer tangible el perfil — no son clientes reales ni fotos de sus locales. La fotografía
real que aparece en el resto de este documento sí es de ustedes.
06 — El plan
Progresivo, como quedamos.
Tres fases con dependencia
real: cada una deja el terreno listo para la siguiente, y ninguna obliga a la que sigue.
Se puede parar después de la primera y haber ganado algo.
01
El agente de contratación
4 semanasalcance cerrado
Opera las cuentas de empleador de Macha en las bolsas que Pablo
nombró — Compensar, la Agencia Nacional de Empleo y CompuTrabajo [09:53] — todos
los días, sin que nadie abra un navegador.
Filtra con sus criterios, no con los míos: la experiencia pondera doble
cuando no hay formación, prioridad a quien viene de cadena grande, y la cercanía
al local como plus y no como filtro — porque Valentina tiene razón en que hay
gente que viaja tres horas y cumple [11:40].
Contacta, cita, llena la franja de entrevistas y recuerda la
cita el día anterior. Cita de a tres para la misma hora, que es como funciona
de verdad.
Reporta semanal: cuántos contactó, cuántos citó, cuántos llegaron, cuántos
pasaron. El embudo deja de ser una intuición y pasa a ser un número.
Por qué va primero: es el dolor que ustedes pusieron de primero,
no toca a la agencia, no toca la carta ni el servicio, y el resultado se ve en
treinta días. Si funciona, sirve igual para los ocho locales. Si no funciona,
se supo barato.
02
La capa de datos — el loop
6 a 8 semanasse cotiza al cerrar la 01
Las tres bases se vuelven una: factura electrónica, accionistas
y fidelidad, en una sola vista de cliente. Hoy son tres listas que no se conocen.
Agente de WhatsApp con el criterio de ustedes adentro: reserva,
recomienda la birra según lo que la persona ya pidió, y contesta a los 758
accionistas sin que nadie tenga que estar pendiente.
Micro-campañas por local y por personalidad — el trabajo que ya hicieron con
Manuela Villegas [04:41] deja de ser una lámina y pasa a ser una segmentación
que dispara: Finance Pro en Zona G, creativo cool en la 80,
mid-tier y extranjeros en la 93, First Salary Club en el Chicó.
El DJ de los viernes en la 93 deja de depender de que alguien se acuerde de
postearlo [12:06].
Lo que gana la agencia: el brief de pauta deja de ser opinión.
Se les entrega quién viene, a qué local, cada cuánto y qué consume. No los
reemplazo — les quito la parte del trabajo que hoy hacen a ciegas.
03
Los canales que sí facturan
continuoMonza a riesgo
E-commerce y merch. Hoy se pueden pedir dos estilos de botella.
Cápsulas de preventa, camisetas y domicilios son lo que Pablo ya tenía en la
cabeza [13:16] — falta quien lo prenda.
B2B on-premise. El agente comercial que arma la lista de hoteles
y restaurantes y manda la presentación customizada de las birras. Es la idea de
Pablo [03:18], y es el quinto punto de venta.
Eventos patrocinados. Para venderle un miércoles a P&G o a
Ernst & Young [07:52] hace falta un dossier demográfico por local. Ese dossier
lo produce la Fase 2 sola.
Aquí no cobro fijo. Estos tres canales hoy facturan casi nada.
Cobro un porcentaje de lo que empiecen a facturar. Si arrancan lento, yo arranco
lento. Monza no queda a salvo del resultado.
Y una cosa que no cambia
Nada de esto sirve si la birra no está fría, el servicio no es bueno
y el local no llama. Eso es lo que ustedes están arreglando ahora mismo con la
fórmula, el menú y la hospitalidad — y es la parte que no me corresponde.
Lo que hago yo es que, cuando el local esté bueno, se sepa a quién
llamar para llenarlo.
07 — La Fase 1 por dentro
De dónde salen las hojas de vida.
Es la pregunta correcta y merece respuesta
técnica, no una promesa. Hay tres puertas legales, y el orden importa porque el costo
es muy distinto.
Los pasos 01 a 05 corren solos; el 06 lo hacen ustedes. El agente no
contrata a nadie: llena la franja y deja el registro. La decisión sigue siendo humana, y
debe seguir siéndolo.
Puerta 1 · la más barata
Compensar
Su Agencia de Empleo es prestador autorizado del Servicio Público de Empleo y atiende
a empresas afiliadas y no afiliadas. El registro no cuesta. Es la que Pablo ya nombró
y la que menos fricción tiene.
Gratis
Puerta 2 · obligatoria de todos modos
Servicio Público de Empleo
Reportar vacantes al SPE no es opcional para un empleador en Colombia. Ya que hay que
hacerlo, que lo haga el agente y que además recoja lo que el prestador devuelve, en
vez de que sea un trámite muerto.
Sin costo adicional
Puerta 3 · la de volumen
CompuTrabajo, vía Pandapé
El acceso a su base de hojas de vida y la búsqueda en frío no van por la web pública:
van por Pandapé, el ATS del mismo grupo. Es un contrato con la
plataforma — y con eso el agente entra por la puerta, no por la ventana.
Licencia · a cotizar con ellos
Y lo que no se puede hacer, dicho de frente
Una hoja de vida es un dato personal. La Ley 1581 de 2012 exige
autorización del titular para tratarlo, y raspar CVs de un portal violaría de una vez
la ley y los términos de la plataforma. El agente no raspa candidatos.
Opera, con criterio y sin cansarse, las cuentas de empleador que Macha ya tiene o va a
abrir. Es más lento de montar y es el único camino que no les deja un problema jurídico
adentro de la casa.
Y ahora la parte honesta
✓ Esto sí, y rápido
Leer las bolsas todos los días y ordenar por criterio.
Escribir y mandar el contacto inicial.
Agendar, sobre-agendar y recordar a 24 h.
El reporte del embudo, semanal y sin que nadie lo arme.
⚠ Esto depende de ustedes
Pandapé es licencia de un tercero. Sin ella hay menos volumen —
funciona igual, con Compensar y el SPE, pero con menos gente arriba del embudo.
Abrir y verificar las cuentas de empleador. Es trámite, y lo hace Macha.
Que alguien confirme la franja de entrevistas cada semana.
✕ Esto no lo arregla
No garantiza que la gente llegue. El recordatorio sube la
asistencia; no la vuelve del 100%.
No mejora el sueldo ni el turno. Si el problema es la oferta, esto lo hace visible
más rápido — no lo tapa.
No evalúa actitud. Eso se ve en la entrevista.
Esta parte ya la construí antes
En Monza Index —el índice de penetración de IA en
Colombia— corre un scraper propio contra CompuTrabajo, elempleo y GetOnBoard. Vale la
pena ser preciso sobre qué de eso sirve acá y qué no.
✕ Lo que NO se reutiliza
Ese scraper lee ofertas de empleo, no candidatos: título, empresa,
ciudad, habilidades. Sirve para medir cuánta demanda de talento hay en el país. Para
Macha la dirección es la contraria, así que no se copia y ya.
✓ Lo que SÍ se reutiliza
El arnés completo: manejo del DOM de CompuTrabajo, control de velocidad, tolerancia
a que un portal cambie de un día para otro. Y una función, normalizeCity(),
que ya agrupa el área metropolitana de Bogotá — Chía, Soacha, Funza, Mosquera, Cota,
Cajicá, Zipaquirá.
Esa última función es, literalmente, el criterio de cercanía al local que pidieron
— ya escrito y ya probado en producción. No arranco de cero: arranco de algo que
lleva meses corriendo contra las mismas plataformas.
Cuatro fijos y dos de temporada, por local · el embudo que hay que llenar08 — Los 758
El reporte que se arma solo.
Pablo lo dijo: los quieren «informados,
comprometidos» y que se sientan parte [05:43]. Hay un riesgo silencioso en no hacerlo —
un socio al que nadie le cuenta nada asume que su plata se está yendo en lo que
no es. El silencio no es neutral.
Un enlace, no un PDF
Una página viva por socio que se actualiza sola con lo
que ya está en Justo y en Meta. No hay que escribirla cada mes: hay que aprobarla.
Qué pasó con la plata. Avance de la expansión, local por local,
contra lo que se prometió en la campaña.
Cómo va el negocio. Ventas del período, tráfico por sede, la birra
que más salió.
Qué se hizo este mes. Fotos, aperturas, prensa, lo que sea que se
movió.
Y una invitación. Al ritual del local que le queda cerca.
Se avisa por WhatsApp, que es
donde sí lo abren, y queda también por correo para el que lo quiera archivar. El
agente contesta las preguntas que llegan de vuelta, y solo escala las que de verdad
necesitan a Pablo.
Birrería Macha · sociosNº 04
Cómo vamos con su plata
Locales abiertos4 → 5
Obra Parkwayen curso
Ventas del trimestre↗
Birra más vendidaHelles
Su descuento de socio10% vitalicio
Miércoles 24, Zona G. Mesa de mercados con los socios.
Reserve por aquí.
Maqueta ilustrativa. Las cifras salen de Justo y de Meta, no de una
hoja de cálculo hecha a mano.
Lo que casi nadie ve de esos 758
En su propia página, el socio tiene 10% de descuento vitalicio en
cualquier Birrería. Es decir: no son solo inversionistas. Son
758 clientes con un incentivo permanente para volver — y hoy no hay
nada que los llame.
Por eso este reporte no es un gasto de relación con inversionistas.
Es la campaña de fidelidad mejor segmentada que tienen, y llega con la
excusa perfecta para abrirla.
09 — Los límites
Lo que no voy a hacer.
Pablo pidió claridad de expectativas [16:03].
Esto es esa claridad, por escrito y antes de cobrar.
✕
No reemplazo a la agencia
El contenido y la pauta siguen con quien están. Yo les entrego los datos que hoy no
tienen. Si más adelante quieren revisar ese frente, es otra conversación y otro
documento.
✕
No toco la cerveza, la carta ni el servicio
Esa es la fórmula que ustedes están reescribiendo y es su oficio, no el mío.
✕
No prometo que lo digital reemplace la calle
«Vivimos del tráfico y de la gente que entra a la calle» [15:53]. Correcto. Esto
hace que ese tráfico se pueda volver a llamar, no que deje de importar.
✕
No raspo hojas de vida
Ni de CompuTrabajo ni de ningún portal. Ley 1581 y términos de uso. El agente opera
cuentas suyas, con permiso.
✕
No monto una app
El onboarding tiene que ser WhatsApp. Una app suya sería fricción pagada.
✕
No les cobro el consumo de la IA
La factura de la API va a nombre de Birrería Macha y se las paso tal cual. No hay
margen escondido ahí.
10 — Prueba
Lo que ya está construido y en vivo.
Cuatro del portafolio, escogidos porque cada
uno toca algo de lo que Macha necesita. Todos verificables.
Ingeniero industrial antes que cualquier otra cosa. Monza Lab es un company builder
AI-native: además de trabajar con clientes, construyo empresas propias — MonzaHaus,
Monza Index, Bavarian Econs. Eso significa que cuando les hablo de contratar,
de flujo de caja o de un plan de ocho locales, no lo estoy leyendo en un libro.
«Yo no tengo equipo. Todo lo que hago lo hago yo con agentes, no me lleno
de clientes y no delego. No van a estar con un junior: es conmigo.»
Es también la razón por la que este documento no trae un organigrama
ni un equipo de cuenta. Valentina dijo que ustedes son «los únicos dolientes» [15:03].
Aquí también hay un solo doliente, y contesta el teléfono.
12 — La inversión
La forma, clara. El número, en la sesión.
Pablo pidió claridad de
expectativas e inversión [16:03]. La estructura es la claridad: qué se paga una vez, qué es
recurrente y dónde quedo yo a riesgo. Las cifras las aterrizamos hablando, con sus números
de contratación delante.
Fase 01 · Agente de contratación
Construcción completa, entregado funcionando en cuatro semanas. Incluye
los criterios de filtro, la operación de las tres puertas de la sección 05, la citación
automática y el reporte semanal del embudo.
Pago únicoalcance cerrado
Fase 02 · Capa de datos
Construcción más operación mensual. No le pongo número
todavía a propósito: el alcance depende de qué deja salir Justo, y eso lo
sabremos cuando Pablo me abra el perfil que ya me ofreció [12:42]. Cotizarlo antes
sería inventar.
Se cotizaal cerrar la Fase 01
Fase 03 · Canales nuevos
Sin fee fijo. Un porcentaje sobre lo que facturen los canales que hoy
no facturan: e-commerce, B2B on-premise y eventos patrocinados. El porcentaje y la
base de cálculo los aterrizamos juntos antes de arrancar esa fase.
% del canal nuevoMonza a riesgo
Los números los ponemos sobre la mesa en la sesión, no en un PDF. Lo que sí les digo
desde ya: la Fase 01 cuesta una fracción de lo que les cuesta abrir un local — y no
sirve para uno. Sirve para los ocho.
La licencia de Pandapé, si deciden abrir la puerta 3,
va aparte y directo con ellos. No la intermedio ni le pongo margen.
13 — Lo que necesito de ustedes
Cuatro cosas. Nada más.
Todo lo demás que necesitaba ya lo dijeron
en la llamada o está publicado. No les voy a preguntar dos veces lo mismo.
El perfil de Justo que Pablo ya ofreció [12:42].
Con eso resuelvo yo solo qué deja salir la plataforma, y de ahí sale el alcance
de la Fase 02.
¿Cuántas vacantes hay que llenar en los próximos doce meses, y cuál
es la rotación real?
Es el único número que me falta para que el retorno de la Fase 01 sea un cálculo
y no una estimación.
¿Quién hace hoy el filtro y la citación, y cuántas horas a la semana
le mete?
Ahí está la otra mitad del retorno: no es solo llenar más rápido, es devolverle el
tiempo a alguien que hoy lo gasta llamando.
¿Cuál es «la meta» que tres de cuatro locales no cumplen, y en qué
unidad?
Ventas, cubiertos, ticket promedio, ocupación. Si el hueco es de tráfico y si es
de ticket son dos trabajos distintos, y no quiero adivinar cuál.
14 — El siguiente paso
La sesión de desglose que pidió Pablo.
Sesenta minutos, con todos los touch points de cara a cliente y los
operativos sobre la mesa — tal cual lo planteó en [09:16]. Se sale de ahí con la
Fase 01 aterrizada y cotizada, o descartada. Las dos respuestas me sirven.
Y si la respuesta es que todavía no es el momento, también sirve saberlo.
Ustedes acaban de decir que lo importante ahora no es ahorrar sino invertir bien.
Esto solo tiene sentido si es una de las inversiones bien puestas.
